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工業(yè)鹽與食用鹽的區(qū)別是什么
實際上工業(yè)鹽一般也都是指氯化鈉，偶爾指的是鈉，但是教科書上寫的說工業(yè)鹽就是鈉，這是很大的誤解。實際上，搞過工業(yè)的人都知道，鈉比氯化鈉貴，不會有人有意地拿鈉來制假食鹽，那得虧死。鈉被稱為工業(yè)鹽更多是因為其形似氯化鈉而被誤傳，一開始工業(yè)鹽就是單獨指氯化鈉，只是相比于食用鹽來說純度低一些。工業(yè)鹽有很多用途，（隨便貼了一個指標(biāo)，可不是做廣告，只是供讀者參考鍋爐軟化水用鹽工業(yè)鹽）。鍋爐軟化用的工業(yè)鹽是非常常見的，曾經(jīng)跟廠家了解過，其實就是海鹽直接曬成的，因為含有鐵離子，外觀呈淡黃色（也有呈粉色的），理論上不含鈉，但含有一些氯化鈣、氯化鎂、什么的，由于會吸潮，一般呈現(xiàn)大塊，多數(shù)有玉米粒那么大，如果純度更高一些的，則只有小米粒那么大。工業(yè)鹽用于食用的危害不是鹽的危害，因為剛才說了，理論上不會含有鈉，工業(yè)鹽哪里有賣，據(jù)我所知事實上也沒有哪片海的海水有可能曬出鈉出來。但是由于沒有精制，工業(yè)鹽可能會含有一些重金屬和穩(wěn)定易結(jié)晶的的有機物，但概率也不大。大的問題是，工業(yè)用鹽（在古代來說就是私鹽）進入市場，對于市場會形成沖擊，中國幅員遼闊，食鹽資源分布不均勻，食用工業(yè)鹽哪里有賣，這意味著如果不實行食鹽專賣，依靠市場的話很容易出現(xiàn)商家操縱市場，食用工業(yè)鹽哪里有賣，擾亂市場。中國到了今年正式停止了兩千多年的食鹽專賣制度，但沒有完全市場化，縱觀各大國其實食鹽都沒有全部放給市場，這是打擊假鹽的核心原因。還有一個輔助的因素是加碘鹽，工業(yè)鹽制販假鹽肯定不會加碘。但這個問題現(xiàn)在爭議很大，低碘鹽和無碘鹽正在慢慢成為主流。
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工業(yè)鹽和shi鹽的主要成分都是鈉，但也含有少量的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)具體指什么
這些所謂的雜質(zhì)包括水，還有量的水不溶物如泥沙等，以及一些溶于水的物質(zhì)，食用工業(yè)鹽哪里有賣，比如上面提到的一些化合物：海鹽里的氯化鎂、硫酸鎂、硫酸鈣，或者有些井礦鹽里含有的硫酸鈉，這些雜質(zhì)的限量在shi鹽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中都有規(guī)定。
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低鈉鹽到底是不是送命鹽
其實低鈉鹽相對于其他鹽來說雜質(zhì)是非常少的。想必大家都吃過韓國的泡菜，沒吃過的估計也聽說過，其實韓國泡菜用的鹽都是低鈉鹽。為什么韓國會選用低鈉鹽作為泡菜、腌制用鹽呢，大家別看韓國小，其實他們對于食品衛(wèi)生安全來說要求還是非常嚴(yán)格的，他們就是看好低鈉鹽雜質(zhì)少，所以選用低鈉鹽作為泡菜、腌制的專用鹽。小韓國吃泡菜這么多年，也沒見韓國消滅，而且依舊存在。所以低鈉鹽是安全的。
那大家就要問小編了，為什么有人說低鈉鹽是“送命鹽”呢。那今天小編就給大家普及一下，低鈉鹽就是將大家吃的shi鹽重30%-40%的鈉換成了鉀。這樣鈉的含量就有所下降。
在中國大家的飲食習(xí)慣對于鉀的攝入量是非常非常少的，但是鉀吃少了對于人身體也是有害的，不利于健康，那如果這個時候我們吃點低鈉鹽，其實正好起到了有利的作用，吃了低鈉鹽鉀相對就不會那么少了。但也有一部分人是萬萬吃不得的，俗話說“吃什么補什么”，既然說吃低鈉鹽補鉀，那對人身體鉀量少的人來說是好事，那對那些人身體鉀含量高的人來說那就是一件要命的事。而高鉀血癥患者就是身體鉀含量偏高的一群人。自身含鉀就高，如果血鉀一波動就會直接有生命危險。還有就是衰患者，衰患者他自身的排鉀功能是非常弱的，有些東西就是身體不能沒有，也不能多。必須控制好量，并不是多多益善的。低鈉鹽中鉀的含量對于一般人來說不過就是毛毛雨，但對于衰患者來說就是傾盆大雨，躲都躲不及。所以衰患者是不能食用低鈉鹽的。
其實鉀對于大部分健康人來說，鉀在腸道里是一個相對緩慢的過程，有充分的時間去消化，也會有一丟丟鉀直接通過人體代謝出去。
低鈉鹽對于高鉀血和衰竭患者來說確實是“送命鹽”，但對于大部分健康人群來說還是非常健康的。
晉江藍洋化工：
公司主要經(jīng)營產(chǎn)品有冰醋酸、片堿、保險粉、元明粉、純堿、工業(yè)鹽、硫化堿、聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺、次。主要服務(wù)于印染行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、造紙行業(yè)、電子行業(yè)等化工行業(yè)，立足海西輻射潮汕，各經(jīng)營產(chǎn)品均具有較高的市場占有率。
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